Les étiquettes de bière : quelles sont les mentions obligatoires

Alors que des centaines de bières se présentent devant vous chez votre caviste, l’étiquette joue un rôle important dans l’orientation de votre choix. Son aspect peut attirer l’œil ou la curiosité du consommateur, et surtout, fournir des informations essentielles sur le breuvage. Mais au-delà de ces informations, certaines sont imposées. Dans cet article, nous vous présentons les mentions obligatoires sur les étiquettes de bière, selon la législation du pays.

Les mentions obligatoires selon la législation

Comme pour tous les produits destinés à la commercialisation, et encore plus pour les produits alimentaires, la législation exige de faire apparaître un certain nombre d’informations sur l’étiquetage des produits. La bière n’y échappe pas et doit ainsi faire figurer des informations importantes. Si nous vous avons déjà appris à décrypter l’étiquette d’une bière, nous allons ici aborder les mentions obligatoires selon la législation française (européenne) et américaine. Vous retrouverez ces informations sous la forme d’un tableau, afin de les visualiser facilement. Elles comprennent notamment la dénomination de la denrée, la quantité nette de produit, la durée de durabilité minimale, les renseignements de l’exploitant ou encore le titre alcoométrique.

Pour retrouver toute la législation française sur l’étiquetage des bières, vous pouvez consulter ici le document qui lui est dédié. Concernant la législation américaine, ce document permet également d’avoir toutes les informations nécessaires.

Les informations non imposées par la législation

Nous avons pu voir que de nombreuses mentions sont imposables en France, et plus généralement en Europe. Un peu moins pour les USA. En revanche, on remarquera que la législation n’exige pas la liste des ingrédients, hors ceux allergènes comme le gluten ou le lactose que l’on peut retrouver dans certaines bières. De nombreuses brasseries, essentiellement artisanales, n’hésitent cependant pas à faire apparaître des mentions complémentaires pour informer le consommateur. On peut alors retrouver les différents houblons utilisés, l’IBU relatif, voir l’EBC (ou SRM).

Tout comme les informations qui permettent d’en apprendre plus sur le type de bière, les mentions obligatoires sur les étiquettes de bière permettent de renseigner le consommateur. Une bonne manière de pouvoir ainsi décrypter soi-même son produit et de pouvoir s’assurer qu’il est bien conforme selon la législation en vigueur dans le pays.