Dans l’immense diversité des styles de bière traditionnels, certaines techniques semblent presque relever de l’expérimentation. C’est le cas de la […]
Eisbock et Steinbier : le feu contre la glace Lire la suite »
Un style de bière extrême, ancien, noble et souvent mal compris. Le Barley Wine, littéralement vin d’orge, n’est pas une
Barley Wine : la bière qui parle le langage du vin Lire la suite »
Nous parlions dans un précédent article de la différence entre les bières d’abbaye et les bières trappistes. Si l’on a
Les bières trappistes : tour d’horizon des brasseries actuelles Lire la suite »
L’innovation dans le milieu brassicole est incessante. De nombreuses bières oubliées sont remises au goût du jour, et de nouveaux
La bière Brut, un Champagne houblonné Lire la suite »
De plus en plus de grandes surfaces et de taperooms offrent à la vente une boisson d’un nouveau genre venue
Hard Seltzer : un phénomène venu des États-Unis Lire la suite »
À prononcer “Gôzeuh”, la Gose est une bière d’origine allemande. Elle possède une particularité propre : une touche de sel
Tout savoir sur la Gose, une bière salée et acidulée Lire la suite »
L’Autriche et la Bavière sont deux grandes régions brassicoles qui ont beaucoup fait pour l’innovation des Lagers. Et lorsqu’on parle
Vienna Lager et Märzenbier : Tout savoir sur ces bières sœurs Lire la suite »
Durant l’Oktoberfest, il est dégusté une quantité de bière phénoménale : plus de 7 millions de litres sur deux grosses
Märzenbier : la bière star de l’Oktoberfest Lire la suite »
Si vous vous demandez si vous avez la bonne traduction, oui, la Pumpkin Ale est bien une bière à la
La Pumpkin Ale, bière de saison incontournable pour Halloween Lire la suite »
