Dans le monde de la bière, peu de phénomènes sont aussi emblématiques et intrigants que les bulles de la Guinness. […]
Le mystère des bulles de Guinness : pourquoi descendent-elles au lieu de monter Lire la suite »
La Brewers Association aux États-Unis dénombre officiellement 159 styles de bière. Certains se déclinent en plusieurs sous-styles pas toujours répertoriés.
La grande famille des IPA : tout savoir Lire la suite »
Élément indispensable au brassage de la bière, la levure est un des quatre ingrédients qui doit obligatoirement entrer dans la
La découverte de la levure pure Lire la suite »
Les Lagers, cette grande famille de bière avec les Ales. Bien plus récentes que ces dernières, elles ont bénéficié de
La naissance de la levure Lager Lire la suite »
Si vous êtes un peu attentif dans le rayon bière de votre supermarché, vous pouvez retrouver depuis quelque temps toute
La bière sans alcool est-elle une vraie bière ? Lire la suite »
La Bavière, le berceau de la bière moderne ! Elle est connue et reconnue comme une région brassicole d’intérêt. Cette
Le Reinheitsgebot, la loi de pureté allemande de la bière Lire la suite »
La bière est définie comme étant une boisson obtenue par la fermentation alcoolique d’un moût préparé à partir de malts
Quels sont les 4 ingrédients de la bière Lire la suite »
Le malt, avec l’eau, le houblon et les levures, est un des quatre ingrédients composant la bière. Mais savez-vous ce
Les étapes nécessaires au maltage des céréales Lire la suite »
Ça y est, vous décidez de sauter le pas et de brasser votre propre bière ! Félicitations et bienvenue dans la
Étapes et éléments nécessaires au brassage d’une bière Lire la suite »
